AKUNA | 미슐랭 1스타 | 호치민 1군

 

 

AKUNA는 베트남 호찌민시 1군에 위치한 미쉐린 1스타 레스토랑으로, 호주 출신의 셰프 샘 에이스벳(Sam Aisbett)이 운영하는 혁신적인 다이닝 공간입니다. 레스토랑 이름인 'AKUNA'는 호주 원주민 언어로 '흐르는 물'을 의미하며, 이는 레스토랑의 철학과 디자인에 반영되어 있습니다.

샘 에이스벳(Sam Aisbett) 셰프는 호주 출신으로, 시드니의 '퀘이(Quay)'와 싱가포르의 '화이트 래빗(The White Rabbit)' 등 세계적인 레스토랑에서 경력을 쌓았습니다. 그는 베트남의 풍부한 식재료와 문화를 현대적인 요리 기법으로 재해석하여 독특한 미식 경험을 제공하고 있습니다.

 

 

메뉴 구성

Akuna는 전통적인 베트남 요리를 현대적인 감각으로 재해석하여 제공하며, 현지 재료를 활용한 창의적인 호주 요리를 선보입니다. 메뉴는 계절과 신선한 재료에 따라 변동되며, 가격은 약 1,500,000동에서 2,500,000동(약 60~100달러) 사이입니다.

AKUNA는 계절과 현지 재료에 따라 변화하는 테이스팅 메뉴를 제공합니다. 대표적인 메뉴로는 '악어와 무', '거위와 리치', '와규 비프' 등이 있으며, 이는 베트남의 전통 재료를 현대적으로 재해석한 요리들입니다.

 

 

AKUNA 예약 방법

 

Akuna의 예약은 공식 웹사이트를 통해 가능합니다.

웹사이트에서 원하는 날짜와 시간을 선택하여 예약을 진행하실 수 있습니다.

(웹사이트 바로가기)

 

 

AKUNA 운영 정보

 

영업시간

화요일부터 토요일까지 오후 6시부터 10시까지 영업하며, 마지막 주문은 오후 9시입니다.

  

 

주소

3C Tôn Đức Thắng, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, 베트남

호치민시 1군에 위치한 르 메르디앙 사이공 호텔 9층에 자리하고 있으며, 사이공 강의 아름다운 전망을 감상할 수 있습니다.